生米から作るパン
今回このレッスンでは生のお米をパンにするというもの。 ちょっと食べてみたくなりま […]
麦麹レッスン募集開始
来年1月～2月で麦麹レッスン行います。 作るのにかかる日数、作業内容については、 […]
バターロールレッスン
ここのところ過去メニューのバターロールにたくさんのリクエストを頂いております。 […]
今年の黒麹レッスン終了しました。
黒麹レッスンを今夏4回だけ開催いたしました。 実際に包み込みしたのを持ち帰って育 […]
10月メニューのお知らせ
暑かった今年の夏も少しずつどこかへ去り、朝晩は少し肌寒く感じるようになってきまし […]
夏（8,9月）レッスンのお知らせ
米麹作りレッスンにお越し下さった方も増えてきましたので、麹の活用法！という事で、 […]
夏からは・・・
ブログが麹ばかりになってきていますが・・ 辟易せずに読んでくださいね。 第6回目 […]
麹ゼミに参加して
京都の種麹屋「菱六」さんで3日間の麹ゼミに参加して参りました。 今回は麹作りの要 […]
6月、7月レッスンのご案内
GWは少し肌寒くて初夏に入った感があまりありませんでしたが、いつのまにか5月も中 […]
グルテンフリー米粉一斤食パン（酒種）レッスンと黒麹
酒種で作る米粉一斤食パンレッスン、ご予約を頂いておりました分が昨日で終了いたしま […]