来年1月～2月で麦麹レッスン行います。
作るのにかかる日数、作業内容については、米麹とほぼ同じと考えて頂いて大丈夫です。
ご希望の方は希望される曜日をご連絡下さい。
ご連絡のあった方々のご希望を調整して日程を組ませて頂きます。
米麹ほど難しくなく作れますが、米麹の作り方が土台となりますので、米麹レッスンを受けて下さった方対象のレッスンとなります。
米麹レッスンは下記日程にてひとまず終了とさせて頂きます。
米麹レッスンの空席情報
2月16日㈮ 残1席
3月2日㈯ 残2席
麦麹を使って、麦味噌以外にも麦塩麹、麦醤油麹なども作れます。
また、麦の食物繊維は水溶性、不溶性のバランスがヒトの腸内細菌にちょうど良いとされる研究結果もあるようです。
ご連絡お待ちしております。→締め切りました。