暑かった今年の夏も少しずつどこかへ去り、朝晩は少し肌寒く感じるようになってきまし […]

米麹作りレッスンにお越し下さった方も増えてきましたので、麹の活用法！という事で、 […]

ブログが麹ばかりになってきていますが・・ 辟易せずに読んでくださいね。 第6回目 […]

京都の種麹屋「菱六」さんで3日間の麹ゼミに参加して参りました。 今回は麹作りの要 […]

GWは少し肌寒くて初夏に入った感があまりありませんでしたが、いつのまにか5月も中 […]

酒種で作る米粉一斤食パンレッスン、ご予約を頂いておりました分が昨日で終了いたしま […]

このブログを見てくださっている方の中には酒種をかけ継ぎされていらっしゃる方が多く […]

桜が満開でまさしく春が来た！っていう晴天の日が続いてますね。 家に閉じこもってい […]

米粉のお菓子の勉強をしているのですが、卒業検定として自分のレシピを使いレッスンを […]

昨年の12月より京都の足立先生の所へ通わせて頂き勉強しておりましたリト史織先生考 […]