今日は米粉ベーグルのレッスンでした。
コロナウイルス感染で伸びてしまって、やっと第一回目の米粉ベーグルのレッスンを開催できたのが、昨年の11月。
それから皆さんからのたくさんのリクエストを頂いて今月までレッスンが続いております。
それだけ、グルテンフリーに関心を持たれている方が多くいらっしゃるという事ですね。
実際にグルテンフリー生活を始めて体調や肌の調子が良くなったといわれる方もお越しくださいました。
米粉のレッスンを受けたくて・・・と言われお越し下さる方も増えております。
米粉ベーグルレッスンでは、米粉について、選び方、セリアック病などのお話もさせて頂いております。
このベーグルはインスタントドライイーストを使用して短時間で作っていきますが、小麦のパンでお越しくださっている方々にはおなじみの酒種酵母で作る米粉パンレッスンも始めていきます。
小麦のパンをレッスンしているからこそ、米粉のパンのよさもお伝えしていきたいと思っております。