今日から10月レッスン始まりました。
レーズン酵母で作るベーグルです。
ケトリングの時間も楽しく、「好きな食感です」の感想も頂き、毎回ドキドキで迎える初回が無事に終了しました。
ほっとしたところで、来月メニューのご案内です。
実りの秋ですね。
11月メニューはホシノ丹沢酵母で作るセザム・バタートです。
セザムとは、フランス語で「ごま」の事。
その名の通り、生地に黒ごま、表面には白ごま。
中には、ほんのり甘く煮たさつまいも。
こんな秋らしいパンを作っていきます。
さつまいもの季節が終わっても中身をチーズに変えて焼くのも美味しいですよ。
秋の一日にほっこりしたパンを焼きにいらして下さい。
お待ちしております。