こんばんは
本当に今年の夏は暑い！
それが合言葉のようになっています。
そんな暑い中にもかかわらず、８月のパンレッスン始まっています。
今日は桃酵母で作る白パンレッスンがあったのですが、持ち帰り生地をこねた後、「手から桃の匂いがする～」と。
そうそう、こんな所が自家製酵母って楽しいのです。
今朝はミントで起こした酵母でカンパーニュを焼いたり。
いろんなもので酵母を起こしてパンを焼くって本当に面白いです。
ホシノコースのピタパンにはキーマカレーを入れて召し上がっていただいてます。
先日のレッスンでは、この「キーマカレー絶品！」とほめていただきました。
キーマカレーには秘密の「あれ」を入れて作っています。
そして、「ピタパンは買うものだと思っていたけれど家でも作れるなんて！」と感動もして頂きました。
８月レッスン始まったばかり。
これからのみなさんの反応も楽しみです。
そんな中、私は密かに?秋の試作を頑張っています～