いちごがスーパーに出始めました。
まだ少しお値段が高いですが、3月には酵母を起こしてみようかなと思えるような手に取りやすいお値段になっているはず。
春になると必ず起こしているいちご酵母。
一度起こしたらやめられなくなる甘い香りです。
3月レッスンはいちご酵母で2種
どちらも自家培養酵母初回レッスンを受けられている方対象のレッスンとなります。
①1つは過去メニューからのリクエストより「いちごのマフィン」
以前のレッスンより製法を変えて少しふんわりとさせました。
上には自家製のドライイチゴをのせて。
3個焼き上げてお持ち帰り。
持ち帰り生地3個
1ℓタッパーをお持ちください。
過去メニューにつき1日のみの開催となっております。
3月8日㈪
5500円
②いちご酵母でカンパーニュ
以前よりリクエストの多かったカンパーニュをやっと！いちご酵母で。
オーバルの発酵かご使用。（レッスンでは200×130×H62mmのものを使用しますが少し大きさが違っても対応できます。）
ほんの少し小ぶりサイズのカンパーニュですが、扱いやすい水分量でクープの開きやすい生地にしております。
こちらは、石窯ドームで焼いていきます。
カンパーニュ1個お持ち帰り
1ℓタッパーをお持ちください。
今回は土曜日の開催日が取れずご迷惑をおかけいたします。
3月10日㈬
3月18日㈭
3月19日㈮
3月31日㈬
4月1日㈭
6000円
お申込み開始は2月4日20時～
ご予約方法を検討しておりましたが、季節物のため開催日が限られる関係上従来通りとさせて頂きました。
どうぞよろしくお願いいたします。
満席となりました。ありがとうございます。