早いものでもう12月のパンのお知らせの頃となりました。
１２月と言えばクリスマス
この時期に手作りしたいシュトレンを有機レーズン酵母で作ります。
今年のシュトレンはショコラ。
昨年までのものとは少し発酵時間を変え、食感も変わっております。
有機ココアパウダーで作った生地にラム酒とグランマルニエにつけた４種類のドライフルーツ、アーモンド、胡桃、ヴァローナのチョコが入ります。そのフィリングたっぷりの生地を外生地でくるんで焼き上げていきます。
冷めるまでの間に簡単ですがランチをご用意させて頂きます。
食後のお飲み物と一緒にあらかじめ焼いて寝かせておいたシュトレンをお召し上り頂いてラッピングをしてお持ち帰りです。
今回は持ち帰り生地はありません。
レッスン料金
5800
レッスン日
̶1̶2̶月̶7̶日̶(̶土̶)̶
12月9日㈪
12月10日㈫
12月12日㈭
12月18日㈬
12月20日㈮
12月21日㈯
こちらは自家製酵母初回コースを受けられている方がお申し込み頂けます。
11月1日㈮ 20時よりお申し込み開始です。
ご予約が確定した方には必ず3日以内に確定メールを送信しております。3日以上経っても届かない場合には予約が取れておりませんのでご連絡下さい。
ご予約お待ちしております。