1月のパン

ホシノコースは、「山食パン」です。
日本人が1番好きなパンは食パンではないかと思います。
飽きずに毎日食べられるシンプルなパンをホシノ丹沢酵母、国産小麦で。
1斤型に入れて焼いていきます。
こちらは、2次発酵にいつもより少しだけ時間がかかります。

自家製酵母コースは柚子酵母元種で作る「ジンジャークラウン」です。
高知県産の生姜をはちみつ漬けにしたものとクリームチーズを包んで、2018年が良い年になるようにと願いを込めて、まるく成形していきます。
生姜の効果で身体を温めて寒い冬を乗り切っていきましょう。

ご予約お待ちしております。

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