麹の酵素を利用して甘さを出したアイスクリーム。
砂糖なんて1ｇも入ってないのにこんなに甘くなるなんて
今日はこんなレッスンでした。
あ！メインは発酵あんこです。
普通のあんこに求める甘さとは違うけれど、旨味のある甘さ。
これも麹の酵素のおかげ。
麹作れる人増えてもらいたいのに、ん～
あまりみなさま興味を持って下さらない。
麹作れるとこんないい事あるんだよぉ～とレッスンでは熱弁しているんだけど、あんまり言ってるとうっとうしがられるかな。
・・・
一応
４月17日㈬あと1席空いております。⇒満席となりました。
もうこれでレッスンするのは最後にするかも。