5月のパンのお知らせ

桜が満開でとてもきれいですね。
桜を見ると日本に生まれてきてよかったなと毎年思います。

さて、5月のパンのお知らせです。
この時期にレッスンしたいメニューを入れました。
実はこれ、去年もリクエストを頂いていたのですが、コロナウイルスでレッスンする時期を逃がしていたもの。
過去にもレーズン酵母でレッスンしたのですが、今回は酒種に変えて少しソフトな食感にしました。

よもぎのクッペ。
中には大納言小豆が入ります。
3月レッスンでカンパーニュレッスンを受けて頂いた方、またまたクープの練習になります。
そして、新たに銅板を購入された方、こちらでも活用できますよ。
持たれてない方も無くても焼けますのでご安心を。
こちらは試食用の半分を石窯ドームで焼いていきます。
クープを開かせたい小型パンの焼き方を一緒にお伝えいたしますね。
(自家培養酵母初回レッスン受講済みの方対象レッスンです。)

5月は新たにレッスンを入れられる日が下記だけとなっております。

5月15日㈯
5月20日㈭
5月28日㈮
6月4日㈮追加
6月7日㈪追加

1ℓタッパーをご持参ください。
レッスン料金 5500円

4月1日20時よりお申込み開始とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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