GWが始まり一年で一番さわやかな季節になりました。
みなさん、どうお過ごしでしょうか～。
６月のパンのご案内です。
ホシノコースはブルーベリーブレッド。
ブルーベリーといえば、甘酸っぱい風味が人気ですね。
「目にいい」というのは有名ですが、調べてみたら他にも食物繊維が豊富、高血圧予防、血糖値を抑える、認知症予防などの効果もあるようです。
そのブルーベリー、ドライのものとフレッシュのもの両方をホシノ丹沢酵母で発酵させた生地に入れて焼いていきます。
生地もほんのりブルーベリー色。大きく一つで焼いていきます。
薄くスライスしてクリームチーズを塗って食べるのがわたしは好きです。
自家製酵母コースはよもぎ大納言パン。
有機レーズン酵母を使って発酵させたよもぎ入りの生地に、よもぎと相性抜群の大納言小豆を巻き込んでいきます。
よもぎの香りを嗅ぐとなぜか懐かしいような気持ちになります。そんな香りにつつまれて酵母のパンを焼きにいらっしゃいませんか？
こちらは、やや小ぶりなサイズ４個のお持ち帰りとなります。
ご予約お待ちしております。